L'Histoire de Coriandre Escapade
Née d'une passion inconditionnelle pour la richesse de la cuisine française et la magie des épices, Coriandre Escapade est le rêve devenu réalité d'Élise Dubois.
Élise, cheffe pâtissière de renom et globe-trotteuse culinaire, a toujours été fascinée par la manière dont les arômes et les saveurs tissent des histoires. Son parcours l'a menée des cuisines étoilées de Paris aux marchés colorés de Marrakech, en passant par les plantations d'épices de l'Inde. C'est de ces voyages, et de son désir ardent de partager cette richesse, qu'est née Coriandre Escapade.
Le nom même, "Coriandre Escapade", évoque une aventure sensorielle. La coriandre, humble et pourtant si versatile, symbolise l'essence de nos ateliers : démystifier des ingrédients complexes pour les rendre accessibles. L'"Escapade" promet une évasion du quotidien, une immersion joyeuse dans l'art de créer des saveurs inoubliables. Notre mission est de rendre la gastronomie française accessible, joyeuse et profondément enrichissante pour tous, des novices curieux aux gourmands éclairés.
Notre Philosophie: Qualité, Authenticité, Partage
Ingrédients d'Exception
Nous privilégions les produits locaux et de saison, sourcés auprès de producteurs passionnés et d'artisans respectueux de la terre. Chaque éclat de saveur commence par la qualité de son origine.
Savoir-Faire Authentique
Transmettre l'héritage culinaire français tout en y apportant une touche contemporaine, voilà notre engagement. Honorer les techniques ancestrales avec une pédagogie moderne et inspirante est notre credo.
Expérience Conviviale
Nos ateliers sont conçus pour être des moments de joie et d'échange. Que vous soyez chef aguerri ou débutant, nous créons un environnement chaleureux et stimulant où chacun peut apprendre, expérimenter et se régaler.